Старіння незворотне, що саме може зробити вітамін К2?

Since vitamin K was discovered in 1929, people have known that vitamin K is an essential nutrient for blood clotting, and every newborn needs vitamin K injections to avoid vitamin K deficiency bleeding (Vitamin K deficiency bleeding, VKDB), this The disease has an acute onset and rapid progression, with a morbidity rate of 60%-80%, a mortality rate of 20%-25%, і швидкість інвалідності 41,9%-53. 3%[1]. Це поширене захворювання у новонароджених та немовлят. Хворий вітамін К-жиророзчинний вітамін. Два найпоширеніші вітаміни в раціоні - вітамін К1 та вітамін К2. Вітамін К1, або фіхеньон, зустрічається насамперед у зелених листяних овочах та інших продуктах.

 

Вітамін К2знаходиться у ферментованих продуктах харчування та тваринних продуктах, а також виробляється бактеріями кишечника. Це серія ізопренових структур з 2- метил -1, 4- Нафтохінон як ядра і різна кількість позицій С3. Загальний термін для сполук бічного ланцюга терпену, названих відповідно до довжини бічного ланцюга ізопрену, від MK -4 до MK -13, різні склади та довжини бічного ланцюга призводять до різних ефектів препарату та різної ефективності поглинання в організмі людини. Вітамін К має здатність активувати різноманітні білки та через карбоксилювання білків, пов’язаних із згортанням крові, остеокальцином та матричним білком GLA (MGP), ці білки потрапляють у активний стан.

 

Дефіцит вітаміну К1, як правило, рідкісний у популяції, навпаки, дефіцит вітаміну К2 є більш імовірним. У той же час, при поглибленні різних клінічних досліджень в останні роки вчені виявили, що дефіцит вітаміну К2 може легко призвести до остеопорозу. А також підвищений ризик кальцифікації судин та серцево -судинних захворювань.

 

1. Кістковий метаболізм вітаміну К2

Остеопороз є поширеною проблемою в сучасному суспільстві, особливо у жінок середнього та літнього віку [8]. При прогресивних змінах кісткової структури та щільності кісток частота патологічних переломів збільшується, що призводить до збільшення смертності у пацієнтів.

 

Вітамін К2 відіграє важливу роль у метаболізмі кальцію, головного мінералу в кістках та зубах. Дослідження показали, що вітамін К2 може сприяти зв'язуванню кальцію матричного білка GLA та остеокальцину, що допомагає підтримувати здоров'я кісток та запобігти остеопорозу та переломах.

 

Дослідження 3- року 944 жінок у віці від 20 до 79 років, опублікованого в Журналі харчування, виявило, що споживання Natto, багатий вітаміном K2 (MK -7), було позитивно пов'язане з підтримкою щільності кісток. Подальше дослідження Knapen et al. Було встановлено, що в тому ж 3- -річному дослідженні 244 суб'єктів у віці 56-64 тих, хто послідовно брав 180 га/день капсул вітаміну К2, мали значно нижчу щільність кісток і міцність кісток. У дієтичній оцінці 72,327 жінок у віці 38-63 та після 10 років було встановлено, що найнижчі 20% жінок із споживанням вітаміну К мали більший ризик перелому стегна, ніж інші.

 

Виходячи з довгострокових даних про асоціацію вітаміну К, Європейський орган безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає, що вітамін К Вітамін К сприяв підтримці нормального здоров’я кісток.

2. Загальний вітамін К2

Відповідно до статті Maresz 2015 року, недостатнє споживання кальцію може призвести до зниження щільності кісток, що може збільшити ризик переломів, а добавка кальцію може покращити щільність кістки та міцність та запобігти остеопорозу. Однак надмірне споживання добавок кальцію може призвести до прискореного осадження кальцію в стінках судин та м'яких тканин, збільшуючи ризик захворювань серця. Вітамін К2 може інгібувати артеріальну кальцифікацію та артеріосклероз, адекватне споживання вітаміну К2 може активувати матричний білок GLA (MGP), інгібуючи осадження кальцію на стінці кровоносних судин, тим самим знижуючи ризик пошкодження судин.

 

Вітамін К, особливо вітамін К2, також рідко вживається в щоденному раціоні. Дефіцит вітаміну К може призвести до недостатньої активації MGP, що може значно погіршити процес кліренсу кальцію та збільшити ризик кальцифікації судин. Тому збільшення споживання вітаміну К2 може ефективно зменшити ризики для здоров'я, пов'язані з кальцієм.

Визнаючи різні ролі вітамінів К1 та К2, Міністерство сільського господарства США (USDA) вперше встановили рекомендовані рівні вітаміну К2 у раціоні США у 2006 році.

 

Потрібна обережність при розгляді добавки кальцію, оскільки є дані про те, що високе споживання кальцію може призвести до проблем зі здоров’ям [16]. Однак цю проблему можна належним чином вирішити, якщо до дієти з високим вмістом високого калію додається відповідна кількість вітаміну К2. Вітамін К2 покращує прохідність артерій, запобігаючи накопиченню кальцію в артеріях. Доповнення вітаміну К2 може своєчасно відрегулювати незбалансовану кількість кальцію в організмі. Тому іонізоване добавка кальцію в поєднанні з вітаміном K2 цілком може бути новим рішенням для забезпечення необхідних переваг для кісток, уникаючи підвищеного ризику захворювань серця.

 

Відповідно до "дієтичних вказівок для американських жителів 2020-2025", для неповнолітніх вікових 0-18 рекомендоване щоденне споживання вітаміну К - 30-75 UG, 90 мкг для дорослих жінок та 120 мкг для дорослих. Порівняно з вітаміном К1, який широко зустрічається в зелених листяних овочах, вітамін К2 в основному виробляється кишковими бактеріями, тому його можна безпосередньо отримувати з їжі в невеликій кількості. В даний час він зустрічається в натто, сирі, печінці, свинини та яловичини, яєчному жовтку та інших продуктах, в ньому є невелика кількість, серед яких вміст Natto є найбільш рясним, і кожні 100 г Natto містить вітамін K 2900-1000 UG.

 

Порівняно з іншими жиророзчинними вітамінами, загальне зберігання вітаміну К в організмі невелике. Коли дієтичний запас вітаміну К буде недостатнім, зберігання печінки буде вичерпано швидко. Особливо важливо доповнити вітамін К та інші харчові продукти та функціональні продукти. На основі відповідних клінічних досліджень в останні роки вітамін К2 був вказаний як рекомендований препарат для поліпшення щільності кісток та остеопорозу в Японії.

 

У великому епідеміологічному дослідженні в Нідерландах дослідники зібрали дані про прийом вітаміну К у 4807 суб'єктів між 1990 та 1993 роками. Вживання вітаміну К2 та артеріальна кальцифікація. Дослідження виявило артеріальну кальцифікацію, провідну причину серцевих захворювань, серед тих, хто має найвищий прийом вітаміну К2 у третини:

41% зниження відносного ризику (RR) розвитку серцевих захворювань;

57% нижчий відносний ризик (RR) відмирання від серцевих захворювань;

Відбулося на 52% зниження відносного ризику (RR) важкої артеріальної кальцифікації.

 

Вживання вітаміну К1 не мало суттєвого впливу на учасників