Механізм дії консервантів

Виживання та відтворення мікробів у косметиці залежить від деяких факторів навколишнього середовища: фізичної температури, pH середовища, осмотичного тиску, випромінювання, статичного тиску та хімічних джерел, поживних речовин (джерела C, N, P, S), кисню, органічних факторів росту . Виходячи з цього, можна коротко підсумувати механізм консервантів.

1) у деяких продуктах з низьким вмістом вологи, таких як мазі, мікроби, як правило, важко вирощувати в звичайних умовах.

2) для більшості бактерій найбільш підходящий діапазон PH близький до нейтрального (6,5 - 7,5), сильна кислота та сильна луга не підходять для росту мікробів, таких як звичайні фруктові кислоти, антикорозійний ефект зазвичай паралельний нейтральний продукт;

3) збільшення або зменшення осмотичного тиску може призвести до розриву клітинної мембрани та скорочення і зневоднення мембрани.

4) інше поверхневе напруження також є одним з чинників, що впливають на ріст мікробів. У деяких композиціях з високим дозуванням поверхнево-активних речовин, мікробів нелегко рости. У цьому відношенні катіонні поверхнево-активні речовини є більш вираженими, а фізіологічна токсичність аніонів і не іонів до мікроорганізмів дуже мала.

5) загалом, найбільш прийнятною для виробництва бактерій температурою є 30 ~ 37 ° С, а цвіль і дріжджі - 20 ° С ~ 25 ° С, тому можна застосувати метод високотемпературної дезінфекції, але після адаптації окремі бацили можуть виробляти захисну плівку до навколишнього середовища, навіть якщо протягом короткого часу температура 80 ° C ~ 90 ° не буде знищена при високій температурі.

Ефект консервантів на мікроорганізми можливий тільки в тому випадку, якщо вони безпосередньо піддаються впливу мікроорганізмів. Консервант є першим контактом з зовнішньою мембраною, адсорбцією через клітинну мембрану в цитоплазмі, а потім може відтворювати ефективність в різних частинах, щоб запобігти розмноженню клітини або вбивати його. По суті, це, в основному, ефект антисептиків на клітинну стінку та клітинну мембрану, крім активності ферментів, які впливають на метаболізм клітин, або на вплив на структуру частини цитоплазми.